|
|
Hutselpot Van Varkensvlees, Groente En Kruiden.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. varkensfilee in reepjes, 2 eetl. pindaolie, 2 eetl. sesamzaad, 2 eetl hoisinsaus, 2 eetl teriyakisaus, 2 theel. maisbloem, 2 theel. sesamolie, 8 bosuitjes in stukken van 3 cm., 2 uitgeperste teentjes knoflook, 2 theel. gesnipperde verse gember, 2 wortels in lucifers gesneden, 200 gr. boontjes in stukken van 6 cm.
Voorbereiding:
Bak de sesamzaadjes in een droge koekepan tot ze bruin zijn ca 5 min.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in 2 keer, iedere keer in 1 eetl. olie, en bak het per keer ca 3 min. haal het vlees uit de pan.
verhit de pindaolie en de rest van de sesamolie in een wok en roerbak de bosui, knoflook en gember voor 1 min. voeg de wortel en de boontjes toe en roerbak voor 3 min.
meng de hoisin en de teriyakisaus met de bloem en 1 eetl. water.
voeg het vlees bij het wortelmengsel en daarna het bloemmengsel. roer tot de saus ingedikt is.
draai het vuur laag en sudder tot het vlees gaar is en de groente beetgaar.
strooi er de sesamzaadjes over.
|
|
|